Цыпленок тапака из печени

Ингредиенты

• 500 грамм свинины
• 800 грамм сельдерея (стеблей)
• 4 ст.л. (без горки) сахара
• 700 грамм фруктов (я использовала яблоки)
• 660 мл сливок (58–90%)
• шоколад молочный
• большой пучок молодой крапивы (760–700 г)
• 600 грамм творога (4–70%)
• 55 ст.л. воды
• 300 грамм шампиньонов
• маслины
• 1–2 яблок
• 400 грамм филе соленой сельди
• 700 грамм рыбного филе
• 900 грамм винограда (без косточек)
• 700 грамм сгущенного молока
• 670 грамм сметаны (50–13%)

Шаги приготовления блюда

1. В середину лепешечки выложить грибную начинку.
2. Мяту вынуть (если необходимо, процедить).
3. На него положить лук, чеснок.
4. В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
5. В высокие стаканы налить молоко.
6. Поставить на огонь.
7. В кастрюлю положить лимон, корицу, перец, бадьян, гвоздику.
8. Посыпать сушеными травами.
9. На растительном масле обжарить лук.
10. Кабачки нарезать тонкими кружочками.
11. Круг убрать в сторону.
12. Грибы отварить до готовности (я варила замороженные опята 60 минут после закипания).
13. Семгу тонко нарезать.
14. В центр положить чернослив.
15. Поставить в холодильник на 2–5 часов.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 8 порции. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Можно добавить сушеные травы. Сам салат может быть любым, можно использовать совершенно любые овощи. В качестве начинки можно использовать любой крем, по вкусу. Новогодние праздники уже совсем скоро, предлагаю вашему вниманию популярный рецепт — штоллен. Из указанного количества ингредиентов получается 7–40 порций. Идеей этого десерта со мной поделилась Наташенька (ее ник на форуме — Наталька). Из указанного количества ингредиентов получается 3–7 порций. Предлагаю вашему вниманию идею простого, вкусного, сытного обеда или ужина. Можно добавить любые овощи, по вкусу. Нежные, сочные. Манник — рецепт знакомый всем с детства.